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处暑推荐4道养生菜谱养胃润燥又滋补元气满满迎秋天

处暑推荐4道养生菜谱养胃润燥又滋补元气满满迎秋天

2023-08-28 21:49:57

  “离离暑云散,袅袅凉风起。” 转眼间就到了处暑节气。处暑,暑湿犹存,经历长夏的人们,容易茶饭不思、头重腿沉,加上处暑过后,火狐电竞天气渐渐变得干燥,因此,处暑时节应以消暑、利湿、润肺为主,多吃润燥养胃的食物,同时也要注意增加补充优质蛋白质,提高身体抵抗力。

  我们可以选择一些清润的素菜和清淡的海鲜,火狐电竞例如莲藕、西芹、鲈鱼、鲜虾,做几样清清爽爽的小菜,来增加食欲调节口味,同时也好好补补在苦夏里流失的营养,迎接即将来临的秋凉。清炒藕片

  处暑时节,是莲藕刚刚上市的季节,这时的莲藕最为爽甜脆嫩,清炒最能保持它清香的原味。莲藕含有丰富营养成分,是生津润肺解秋燥的佳品。

  2、莲藕去皮洗净切片,用尖刀修剪藕片边缘,切成花边状,放入加了白醋的清水中防止氧化变黑。

  3、红黄彩椒切成菱形,芜湖椒横切,状如花朵,火狐电竞姜蒜切片,葱切成细丝,纯净水一泡自动卷成圈圈,沥干水分。

  4、热锅冷油,下入姜片、蒜片爆香,喜欢吃辣的下入小米辣爆香,下入彩椒片爆炒,断生后起锅待用。

  5、锅底留油,烧至六成热,下入藕片翻炒,锅干了可以滋一点点水,断生后,放入彩椒,翻炒一下,关小火加入鸡汁、盐、胡椒粉调味,开大火翻炒均匀,起锅装盘。

  西芹炒腰果,西芹幼嫩香脆,腰果甘甜酥脆。西芹有一定的醒脑健脾、润肺止咳、益肝清热、祛风利湿功效,也是我们出伏迎秋的佳肴。

  3、锅中清水煮沸,加入少许盐和食用油,西芹入锅焯水30秒钟,这样可保持西芹的嫩绿色和嫩脆的口感。

  4、热锅冷油下入蒜片爆香,下入腰果不停翻炒成金黄色,下入西芹翻炒一下,调入少许盐和胡椒粉即可出锅。

  在处暑节气,人们也喜欢吃一些海鲜来消暑。比如清蒸鲈鱼、清蒸鲍鱼、蒸扇贝等,这些海鲜不仅鲜美可口,而且富含蛋白质和微量元素,有利于增强人们的体力和免疫。这道蒜蓉粉丝开背虾,蒜香浓郁,粉丝爽滑,虾肉鲜美,清淡开胃。

  2、基围虾洗净,剪去虾须虾脚,用手拧去虾头,可以带出虾线,保留虾身虾壳。

  5、炒蒜蓉酱。蒜剁碎,小米辣切圈。热锅加油,中火烧至五成热,倒入蒜末,油没过蒜末,小火慢炸,不停翻炒,加入少许小米辣,至蒜末变黄,加入生抽、番茄酱,翻炒至冒泡,关火。

  6、将泡好的粉丝平铺在盘中,将虾子一个一个摆好,虾背朝下,再铺上一层厚厚的的蒜蓉酱。

  7、蒸锅煮沸后,放入装虾的盘子,大火蒸8分钟,取出后,淋上蒸鱼豉油即可。

  清蒸鲈鱼,肉质洁白肥嫩,清淡鲜美,优质蛋白质,健脾养胃、补脑健脑、增强免疫力,是秋补的佳肴。

  1、鲜活的鲈鱼让商家处理好,特别要交待是要清蒸的,她就会剖开鱼肚子除去内脏,然后将一侧鱼肚连着脊骨的地方弄断,且不伤表皮,蒸的时候,鱼肚完全打开,趴在盘子上,可以完全蒸透。

  3、洗净姜葱,姜去皮,一部分姜切丝,剩余不成型部分切片,一部分葱白葱青切丝,剩余切段,红辣椒切丝。

  5、蒸锅中清水煮沸,放入鲈鱼,蒸8分钟,取出倒去盘中的汤水,倒入蒸鱼豉油,摆上葱丝、姜丝、红辣椒丝。

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